Los carbohidratos son unos de los principales nutrientes en nuestra alimentación, también se conocen como hidratos de carbono,  su principal función es contribuir con el almacenamiento y obtención de energía inmediata en el cuerpo.

Entre los tipos de carbohidratos encontramos los carbohidratos simples, estos son de tamaño pequeño y se metabolizan rápido, por lo que son  fuente principal de combustible en el organismo, este tipo de carbohidratos los podemos encontrar en las frutas, verduras, yogur y azúcares.

Por otro lado están los carbohidratos complejos, estos a diferencia de los simples son moléculas más grandes, por lo que llevan más procesos de digestión para ser absorbidos y utilizados por el organismo, su función es el almacenamiento de energía para que sea utilizada de forma progresiva, durante el día,  este tipo de carbohidratos los encontramos en cereales integrales como: pastas, arroz, panes, legumbres como frijol y lenteja, y verduras con alto contenido de almidón como la papa y el plátano.

Como se pueden dar cuenta, los carbohidratos están presentes en muchos alimentos y son importantes para desarrollar las funciones del organismo, es por esto que los cereales los cuales están formados por carbohidratos son la base de la alimentación.

¡A consumir carbohidratos de forma saludable!

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