Hummus

15 minutos min 175 kcal por poción kcal

INGREDIENTES

  • 400g garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 de una cucharada pequeña con sal
  • 1/2 cucharada pequeña de comino molido
  • el zumo de un limón
  • 1/3 de Chile pimiento
  • 1  1/2 cucharada sopera de tahini
  • 1/2 vaso de agua
  • perejil
  • Pimienta
  • Sal

PREPARACIÓN

1.Escurre los garbanzos y échalos todos en el vaso de la batidora. Dejamos aparte una cucharada de garbanzos para decorar el hummus.

2. Añade a los garbanzos el diente de ajo pelado, la pimienta, la sal, el comino y el zumo de limón. Bate bien toda la mezcla y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo. Debe quedar con una textura similar al guacamole.

3. Luego agrega a la mezcla el tahini y bate bien.

4.Coloca en un plato o bowl y decora por encima con  perejil  y la cucharada de garbanzos. Introduce al refrigerador media hora y listo! Queda mas delicioso frío 🙂

RINDE: 4 porciones de 1/2 taza.

¡BUEN PROVECHO!

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