Muchas personas creen,  que el aceite de oliva al calentarse se convierte en una grasa mala, te contamos que el  aceite de oliva es la mejor opción para cocinar porque es el aceite  que menos se oxida, al contacto con el aire generado cuando se cocina , tiene esta propiedad por ser un aceite  mono insaturado.

Los diferentes aceites también se clasifican por su punto de humo,  este punto es la temperatura a la cual el aceite se quema,  según esta clasificación el  aceite de oliva  es el mejor,  pues su punto de humo es de 220 grados centígrados y los demás aceites tienen un punto de humo de 150 grados centígrados  a 170 grados centígrados, como te puedes dar cuenta el aceite de oliva soporta más temperatura comparado con los otros aceites y esto es  por tener más antioxidantes y ácido oleico.

Ahora ya sabes, puedes utilizar el aceite de oliva en crudo y también para cocinar pues es el aceite más saludable, seguro y sabroso.

¡¡¡A cocinar con aceite de oliva desde hoy!!!

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